Jornada “Dar es dar” en Casa Weyler

La gastronomía como herramienta de transformación social, los patrimonios gastronómicos, el papel del comensal, el valor de los productores locales, el significado de acoger, la pasión y la ilusión por el trabajo bien hecho. La generosidad como actitud ante la vida. Dar es eso: DAR y, de ahí, surgen estas jornadas. Las celebramos el martes…

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Un pedazo de Mallorca dentro de una caja

Esment Impremta trabaja en el manipulado del producto Mallorca in a Box, una iniciativa dirigida a turistas que quieran llevarse un pedacito gastronómico de la isla. La caja se compone de varios productos y su manipulado y composición permite la participación de un grupo de personas que trabajan en el área de la imprenta. Esment…

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Ja tenim oli

A la imatge es poden veure els primers litres d’oli ecològic de varietat arbequina. Un oli amb elements frutals, suau, aromàtic i fresc. Un dels objectius de l’activitat agrícola es aportar un alt valor a l’oferta dels restaurants; així que, ben aviat, es podrà tastar aquest oli al cafè botiga Es Pes de sa Palla…

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Varietats autòctones a l’hort i a la taula

L’àrea d’agricultura fa una feina significativa per recuperar varietats autòctones: les tomàtigues, ja siguin de ramallet o d’altre tipus, els pebres de tap de cortí, les carxofes, albergínies… Creiem que recuperar les varietas autòctones és una manera de garantir la fertilitat de la terra, el respecte pel medi ambient i una òptima utilització dels recursos…

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