Catas de vino y de pan

Todos los jueves del mes de mayo, Esment Alimentació ha organizado catas en los cafès, con el objetivo de dar a probar y a conocer las características de los panes del Forn Pes de sa Palla y de los vinos Gallinas & Focas y Sa Cussa Antònia. Entre otras cosas, sabremos por qué elegimos una…

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4.000 kilos de uva (y esto no ha hecho más que empezar)

Equipos de Esment Alimentació y Esment Jardineria trabajan intensamente en la vendimia. De momento, han recogido algo más de 4.000 kilos de uva variedad manto negro para elaborar el vino Gallinas & Focas (4 Kilos Vinícola & Esment Alimentació). Aprendices y trabajadores hacen una primera selección en campo y, de ahí, a la mesa de…

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Poda de viña

viña, agricultura, gallinas y focas, formación, discapacidad

      Comenzamos la semana en buena forma y podamos la viña. Este mes, 12 personas comienzan cursos de agricultura, organizados por esta entidad. Algunas de las actividades que se enseñarán irán directamente ligadas a las viñas y a la elaboración del vino Gallinas & Focas (colaboración de amadip.esment fundació con 4 Kilos Vinícola).…

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Gallinas & Focas participa en “a 4 manos”

Nuestra responsable del área de agricultura, vino y aceite, Lluïsa Buades, ha participado en la última sesión de esta iniciativa impulsada por Chefsins. Frente a un grupo de 20 personas explicó nuestro proyecto gastroalimentario: agricultura ecológica, cafès botiga y, sobre todo, habló de Gallinas & Focas: el vino que elaboramos con 4 Kilos Vinícola.…

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